終端營銷時代——現(xiàn)實與對策

　　
　　3、以餐飲拉動商超的“終端組合戰(zhàn)略”
　　
　　在競爭的前兩個階段，競爭點是“見面率”，所以，大家都致力于專賣店、酒窖等“消費者淺層次溝通”的零售場所。
　　
　　當消費者的“內(nèi)行購買”、“人情購買”，隨著市場競爭激烈程度的提高，而進化到“品牌整體體驗購買”階段時，“消費場所終端”，就會成為最重要的終端。
　　
　　消費者在這里以自己的感官來評價口感，在侍酒師的引領(lǐng)下領(lǐng)略品牌的整體價值。
　　
　　對于絕大多數(shù)國內(nèi)外葡萄酒企業(yè)，餐飲終端，還是全新的話題。進場費用啊，酒樓收款難甚至逃單啊，都是現(xiàn)實的問題。
　　
　　而酒具、侍酒師、菜肴，終端物料，等等相關(guān)元素，也需要學(xué)習(xí)怎樣匹配。
　　
　　機遇也在這里：一旦學(xué)習(xí)到系統(tǒng)的餐飲營銷技術(shù)，就能在新的競爭規(guī)則中改寫歷史。
　　
　　餐飲與商超互動的“雙終端”營銷，也會逐步提到企業(yè)的議事日程。
　　
　　“物流競爭”時代，本質(zhì)是“銷售”；
　　
　　“終端營銷競爭”時代，本質(zhì)是營銷。
　　
　　隨著市場競爭的加劇，營銷勢必代替銷售；
　　
　　我們要做的，就是認清形勢，及時規(guī)劃自己的核心能力，迎接新一輪的暴風(fēng)雨。