陳澤民：三全湯圓滾起來的財(cái)富雪球

      1989年，年近半百的陳澤民向鄰居借了1.5萬元，買了一臺(tái)軟制冰激凌機(jī)。隨后，他在鄭州的商場(chǎng)里租下一個(gè)柜臺(tái)，并同時(shí)成立了“三全冷飲部”。而現(xiàn)在， 9月30日股市收盤價(jià)計(jì)算，深圳上市公司三全食品董事長(zhǎng)陳澤民的家族財(cái)富增加到11億美元。

　　9月30日股市收盤價(jià)計(jì)算，深圳上市公司三全食品的股價(jià)當(dāng)日上漲0.7%，至24.46元，令該公司董事長(zhǎng)陳澤民的家族財(cái)富增加到11億美元。

　　第一顆速凍湯圓的發(fā)明者、中國(guó)速凍食品的開創(chuàng)者——這些都是陳澤民的標(biāo)簽。如今在全國(guó)各個(gè)商超的速凍專柜里，你大概都可以找到由三全生產(chǎn)的各類速凍食品�！叭�全凌湯圓，味美香甜甜。”多年來，這則簡(jiǎn)短的廣告詞被反復(fù)“念叨”，這也使得“三全”這個(gè)牌子逐漸變得家喻戶曉。

　　但事實(shí)上，這家企業(yè)的歷史并不長(zhǎng)，其創(chuàng)始人陳澤民，更是年過半百才開始創(chuàng)業(yè)。但從1990年第一顆速凍湯圓的誕生，到現(xiàn)在年銷售額超過35億元;從只有單一的速凍湯圓的小廠，到現(xiàn)在擁有四百種產(chǎn)品的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，陳澤民僅用了23年的時(shí)間。

　　23年確實(shí)不長(zhǎng)，因?yàn)樵陉悵擅裥睦�，三全要做百年老店�?/P>

　　研發(fā)二次速凍法成就財(cái)富夢(mèng)想

　　在創(chuàng)業(yè)前，陳澤民是鄭州第二人民醫(yī)院副院長(zhǎng)，家庭幸福、事業(yè)蓬勃。然而，改革開放的大潮，讓陳澤民身邊一批做生意的朋友逐漸富了起來，但他卻依然拿著一個(gè)月100來塊錢的工資。為了讓家人過上更好的生活，陳澤民毅然放棄已有的地位和榮譽(yù)，決定下海經(jīng)商。

　　1989年，年近半百的陳澤民向鄰居借了1.5萬元，買了一臺(tái)軟制冰激凌機(jī)。隨后，他在鄭州的商場(chǎng)里租下一個(gè)柜臺(tái)，并同時(shí)成立了“三全冷飲部”。據(jù)說，陳澤民之所以取名三全，是為了感謝黨的十一屆三中全會(huì)。

　　陳澤民的冰激凌賣得很火，僅僅3個(gè)月，他便還清了本利，還擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，租賃了廠房，增加機(jī)器，雇用工人，搞起了冰激凌批發(fā)。

　　但很快，市場(chǎng)上出現(xiàn)了同樣的產(chǎn)品。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，他開始琢磨生產(chǎn)上海流行的夾心冰激凌。買不起100多萬元做夾心冰激凌的設(shè)備，他便在冰激凌殼內(nèi)先澆上少量冰激凌液，短暫冷凍后，將冰激凌中間尚未凍實(shí)的部分倒出，再灌入另一種口味的冰激凌銷售。三全廠門前再次人滿為患。而這二次速凍法，也為陳澤民后來研發(fā)速凍湯圓奠定了基礎(chǔ)。

　　當(dāng)國(guó)營(yíng)廠的夾心冰淇淋出來以后，陳澤民感到無法競(jìng)爭(zhēng)，決定退出去開發(fā)新的藍(lán)海。而陳澤民開發(fā)的新藍(lán)海，就是日后成就了他億萬商業(yè)帝國(guó)的速凍湯圓。

　　事實(shí)上，很多人早就看到了湯圓的商業(yè)市場(chǎng)，但要想批量銷售湯圓，儲(chǔ)存問題一直無法突破。為此，一些業(yè)界專家嘗試過脫水法、真空包裝法等，試圖解決糯米湯圓在運(yùn)輸過程中不變質(zhì)、粘連的問題，但均未能成功。

　　一次偶然的機(jī)會(huì)，陳澤民去北方城市哈爾濱出差，見當(dāng)?shù)厝嗽诙�天把吃不完的餃子放在外面凍著保鮮，于是，他聯(lián)想到湯圓也可以用冷凍的方式來儲(chǔ)存。

　　受夾心冰激凌兩步制作方法的啟示，陳澤民找到了冷凍湯圓的制作途徑：先把湯圓芯凍實(shí)，包上皮之后再凍一次。這樣不僅縮短了冷凍時(shí)間，還解決了以往液體湯圓芯包制時(shí)不易成形的問題。

　　正是這樣一個(gè)看似簡(jiǎn)單的辦法，使陳澤民成為中國(guó)第一顆速凍湯圓發(fā)明人，而他的“二次速凍法”也成功申請(qǐng)了國(guó)家專利。

　　第一顆三全湯圓出爐次日，陳澤民便騎著自行車，帶著煤氣灶和鍋碗，到鄭州市當(dāng)時(shí)最大的副食品商場(chǎng)推銷。他親自“下廚”現(xiàn)場(chǎng)烹煮，給商場(chǎng)經(jīng)理和售貨員試吃。在留下兩箱貨后，陳澤民才又騎著自行車離開。

　　第二天，陳澤民就接到了商場(chǎng)經(jīng)理的電話：“供不應(yīng)求，再送10箱�！�

　  陳澤民的財(cái)富之路由此正式開啟。