店鋪營銷：如何輕松提升業(yè)績？

利用好技巧可以使店鋪經(jīng)營非常輕松，加盟店（店鋪）在運營過程中，可以通過購物籃管理來快速解決贏利障礙點，并有效的提升經(jīng)營業(yè)績；
　　
　　提到購物籃管理，就不得不說一下時效管理，在運營整頓上，購物籃管理是與時效管理是緊密關(guān)聯(lián)的兩個重要點，購物籃管理屬于時效提升的一個層面，為了更好的便于理解，我們暫將時效管理與購物籃管理做為兩個單獨的點來操作。
　　
　　眾所周知，時效指的是店面在單位營業(yè)時間內(nèi)每小時所產(chǎn)生的銷售額，例如，早九點至晚7點的店鋪，一天的正常營業(yè)時間是10個小時，假設(shè)每天銷售額是3000元，則平均每小時的效率是300元，即時效為300元；查找出當(dāng)日最低銷售時段就是我們要整改的方面。
　　
　　整頓店面贏利提升的過程中，時效是非常有效的整改依據(jù)，從時效表現(xiàn)我們可以分析出單個時間段內(nèi)的客單分布狀況，從而推斷出門店每日的淡旺場時段劃分。
　　
　　購物籃管理是的是分析顧客群構(gòu)成狀況來進(jìn)行對口的營銷措施，簡單來說，我們可以根據(jù)購物小票所顯示的銷售品類再結(jié)合消費時間來確定每個時間段消費群體的構(gòu)成；
　　
　　[例]：以某飾品加盟店為例，通過時效評估，我們發(fā)現(xiàn)這個店面9點到12點的銷售額是最低的，此時如果我們再分析一下購物籃，上午9點到12點的消費人群是旅游人群，12點至2點的主要消費人群是方圓3公里的上班群體，而下午5點至8點主要消費群體則是下班后的工薪階層，通過這種群體分析，再結(jié)合時效情況，我們就可以進(jìn)行整體的贏利整頓了，現(xiàn)在要做的有兩個工作，一是加大旅游人士喜歡的品類，并在9點到12點之前適當(dāng)加大針對旅游群體著重推介產(chǎn)品的陳列。二是擴(kuò)大商圈營銷，在商圈內(nèi)做好聯(lián)盟銷售，在9到12點時制定限時促銷活動，這兩種方式體現(xiàn)的效果立竿見影。
　　
　　有效解決時效低下還有一個簡單有效的辦法，就是推行會員制營銷，在目前的市場狀況中，在每天的淡時可以針對性的操作會員銷式，發(fā)展忠誠的會員是可以有效解決時效低下的辦法，并可以帶動多種利潤來源；會員制贏利模式是目前最好用的一種贏利方式，具本的操作辦法可以見我的另一篇文章（會員制贏利模式提升高額贏利）。
　　
　　購物籃管理有一項小票數(shù)據(jù)分析時，銷售產(chǎn)生的價格帶應(yīng)該是著重分析的一項，特許總部在指導(dǎo)加盟店運營時有時也會忽略掉這項，在對加盟店的業(yè)績進(jìn)行調(diào)研時，對所產(chǎn)生消費的產(chǎn)品價格帶梳理后，我們會發(fā)現(xiàn)價格帶集中商品價位的分布，并以此確定高產(chǎn)出的價格分布區(qū)是否為毛利產(chǎn)品，如果是則說明銷售正常，如果價格帶集中區(qū)并不是高毛利產(chǎn)品，那就要制定整改措施來進(jìn)行拉動。
　　
　　例如，飾品店通過價格帶分析，發(fā)現(xiàn)價格帶集中在5到15元之間，問題就會很明顯，消費的顧客全部沖著低價品與促銷品而來，這類的產(chǎn)品毛利率很低，對贏利產(chǎn)生不了太大的帶動作用。此時的工作就非常容易，就是如何使人氣轉(zhuǎn)換為高毛利，一、增加高低價產(chǎn)品關(guān)聯(lián)銷售；二、改變陳列位置，培訓(xùn)導(dǎo)購主推高毛利產(chǎn)品,這兩個方式同樣可以快速帶動門店銷量。
　　
　　時效與購物籃管理是需要同時關(guān)聯(lián)進(jìn)行的，很多門店在整頓時將這兩個品項單獨操作，不但治標(biāo)不治本還會消弱整體的影響力。其實，加盟店（門店）在運營過程中，有很多可以就地整頓的贏利措施，只要方法得當(dāng)都可以迅速提升店面銷售。