經(jīng)營成本與收益的博弈

有人問做什么生意能賺錢？是幾十萬元的大投入？還是街頭巷尾的小買賣？很多創(chuàng)業(yè)者會告訴你，無論做什么，成本低于產(chǎn)出，你就能獲利。
　　
　　這話說得容易，但真正做起來絕非易事。多少大、小老板，由于沒有控制好店面的運營成本，即便日進斗金，到頭來也是空忙一場。
　　
　　也許，創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵，并不是項目的前景有多好，投入有多高，而是看你能否在投入產(chǎn)出之間找到平衡點，并把利潤最大化。
　　
　　開店不超3萬元
　　
　　“小本生意資金有限，日常運營成本關(guān)乎小店的存亡�！�
　　
　　8月3日下午，郭蘭一如既往地坐在自己的小店里，一直到下午7點多鐘，才有一位老顧客進來試鞋。雖然客人不是非常多，但郭蘭說自己的利潤并不低。
　　
　　開店7年來，郭蘭看到太多的同行因一時沖動，投入大量資金后，被各種費用拖垮。
　　
　　也許看多了這樣的事，郭蘭非常注意控制自己開店和日常經(jīng)營的成本。“即使生意再好，我開一家店的投入，絕對不超過3萬元�！�
　　
　　2001年以來，郭蘭已經(jīng)陸續(xù)在烏魯木齊市區(qū)開了四家店，至于每個月的銷售額是多少，郭蘭總是笑而不答，“反正每一家都在贏利”。
　　
　　去年，緊鄰她店的一間店鋪打算出讓，如果她把那間10平方米的店盤下，不但經(jīng)營面積增大，而且還有了庫房。
　　
　　周圍不少人都在勸郭蘭盤下旁邊的店，“你看你的店10平方米都不到，貨都放不下，還不如擴大店面，做出規(guī)模來”。
　　
　　郭蘭也很動心，但在此之前，她要先算一筆賬。兩間店鋪加在一起，每年的租金要由過去的兩萬元，增加到近5萬元。
　　
　　不僅如此，由于店面的經(jīng)營面積增加得比較多，每月上繳的稅也有可能會相應(yīng)上調(diào)�！拔业纳唐穼儆谔匦彤a(chǎn)品，顧客有限，利潤增長空間也有限。擴大經(jīng)營面積，看上去體面，但如果年利潤凈增加額超不過3萬的話，那很可能會賠本�！惫�蘭的一個朋友，經(jīng)營小鞋店時生意非常好，自從花了十多萬元開分店以后，雖日常經(jīng)營額和老店差不多，但利潤率卻低很多，基本是保本經(jīng)營。
　　
　　郭蘭最后決定保持原經(jīng)營規(guī)模不變。
　　
　　經(jīng)營費用拖垮餐廳
　　
　　“經(jīng)營了大半年，我就是在給房東和員工打工。”
　　
　　林國文已算不出自己做過多少生意，開過多少次餐廳，照理說他應(yīng)該是經(jīng)驗豐富的老手了，但每次幾乎都以失敗告終。
　　
　　實際上，林國文開的餐廳并非想象的那么糟糕，對于餐廳的歇業(yè)，經(jīng)常在他店里吃飯的人都很奇怪：“生意挺好啊，中午吃飯有時還要排隊等呢�！�
　　
　　對于這樣的疑問，只有林國文自己心里最清楚，導(dǎo)致歇業(yè)的關(guān)鍵是，經(jīng)營成本過高，擠占了自己的利潤。
　　
　　雖然每月能有數(shù)萬元的營業(yè)額，但到頭來所有的收入都交了房租、支付了工人工資，自己每個月只有450元的收入。
　　
　　“我掙的錢比店里的服務(wù)員還少。”林國文說。
　　
　　相對于郭蘭10來平方米的店來說，林國文經(jīng)營的面館算得上是個大手筆，150多平方米的面積，和店頭碩大的招牌，是周圍的小餐館不能相比的。
　　
　　為了照顧夜間出租汽車司機和夜班族需要，林國文將店定為24小時營業(yè)店。
　　
　　每到中午吃飯的時候，20來張桌子坐滿了客人，還有人排著隊在桌子邊等著，店里10個員工忙里忙外閑不下來，每天的營業(yè)額都在1600元以上。
　　
　　一個月下來，林國文算賬時發(fā)現(xiàn)，這個經(jīng)營額幾乎與自己的成本相當(dāng)。“湯頭一直都在灶上燉著，每天光煤氣就要用掉4罐�！�
　　
　　運營情況：
　　
　　一個月450元的收入，林國文幾乎就沒有賺到錢。“午餐就那么一會兒，經(jīng)營得再好也不會超過2000元，收益依然有限。”
　　
　　苦撐了半年后，林國文堅持不住了，最終轉(zhuǎn)讓了店面。