店鋪虧損分析與應(yīng)對(duì)策略

并非所有一時(shí)處于雙低（營業(yè)額成長率低、市場占有率低）的店鋪，都注定永遠(yuǎn)陷于困境。只要店鋪所處的商圈和立地條件理想，積極努力改善店鋪的經(jīng)營構(gòu)造，轉(zhuǎn)變成明星店的可能性也是有的。
　　
　　如果造成虧損的原因是立地理?xiàng)l件不理想，就有必要采取撤退策略，退出市場結(jié)束營業(yè)。因?yàn)�，立地條件不好的店鋪，期待將來有一天立地條件好轉(zhuǎn)是不太可能的事。
　　
　　一、問題分析
　　
　　虧損類型的店鋪，通常受商圈、立地、規(guī)模、競爭和宣傳實(shí)力以及本身業(yè)務(wù)等多種因素的影響而形成。其中一些是因?yàn)殚_店前商圈調(diào)查評(píng)估不確實(shí)所導(dǎo)致的結(jié)果，而更多的因素則是因?yàn)殚_店后經(jīng)營管理不用心所導(dǎo)致的結(jié)果。
　　
　　1、商圈分析
　　
　　很多虧損店鋪對(duì)商圈特性的掌握不到位，所選商圈腹地太小而且又人流不足；商圈內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣與店鋪產(chǎn)業(yè)不符，這些都屬于布點(diǎn)的錯(cuò)誤。另外，一些虧損店鋪在競爭店數(shù)量增加和改變經(jīng)營策略的時(shí)候沒有及時(shí)做出反應(yīng)，并進(jìn)行相應(yīng)的修正。也是成為虧損店的原因之一。
　　
　　2、服務(wù)、士氣管理分析
　　
　　很多店鋪會(huì)因顧客大量流失而成為虧損店，其主要原因就在于服務(wù)管理和人員士氣不足。比如：服務(wù)態(tài)度不佳，人員敬業(yè)精神差，服務(wù)流程不合理、不順暢，人員不足不能滿足顧客需求或教育訓(xùn)練執(zhí)行不佳等，都會(huì)導(dǎo)致顧客大量流失，店鋪業(yè)績下降而成虧損店鋪。
　　
　　3、商品及其他管理分析
　　
　　商品管理不當(dāng)也是造成店鋪業(yè)績下降的主要原因。很多虧損店都會(huì)存在商品組合不當(dāng)，如大庫存、周轉(zhuǎn)慢等現(xiàn)象，或者存在商品品質(zhì)不佳，如報(bào)廢增加、退貨增加、商品陳列不佳、嚴(yán)重缺貨、存貨控制不佳等現(xiàn)象。這些都會(huì)影響店鋪的正常運(yùn)營而導(dǎo)致店鋪虧損。
　　
　　另外，店長領(lǐng)導(dǎo)方式不正確、促銷等活動(dòng)執(zhí)行不佳、店內(nèi)設(shè)備及營業(yè)器具運(yùn)用不佳、環(huán)境清潔衛(wèi)生差，以及財(cái)務(wù)管理不善，如現(xiàn)金短溢情況增加等現(xiàn)象都可能導(dǎo)致店鋪虧損。
　　
　　4、績效分析
　　
　　通過績效分析來確定店鋪是否虧損也是主要的手段之一。比如：營業(yè)目標(biāo)達(dá)成率不佳、毛利目標(biāo)達(dá)成率不佳、費(fèi)用目標(biāo)控制率不佳、凈利目標(biāo)達(dá)成率不佳、營業(yè)額成長率不佳、員工貢獻(xiàn)率不佳等都是確定店鋪是否成為虧損店的重要指標(biāo)。
　　
　　二、虧損店鋪對(duì)策
　　
　　一般而言，經(jīng)營者面對(duì)虧損店鋪時(shí)，主要的經(jīng)營策略有以下四種：
　　
　　1、維持策略
　　
　　有時(shí)，企業(yè)在考慮整體利益的情況下，會(huì)對(duì)虧損店鋪采取維持策略，使其繼續(xù)經(jīng)營。比如：
　　
　　①當(dāng)虧損店位于配送路線上時(shí)，企業(yè)為享有降低物流成本的經(jīng)濟(jì)利益，會(huì)以降低物流成本效益維持此店鋪的經(jīng)營；
　　
　�、诋�(dāng)?shù)赇伿瞧髽I(yè)累積新業(yè)態(tài)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)店，或在重要位置宣傳、廣告的展示店時(shí)，為這些特殊功能考慮所開設(shè)的店鋪就不能輕言撤退；
　　
　�、郛�(dāng)企業(yè)為搶占市場，或迫使既有競爭者店鋪退出某市場，而設(shè)立的店鋪，即便虧損也需采取維持策略。
　　
　　2、改裝策略
　　
　　如果虧損店鋪處在消費(fèi)者容易接近的位置，能形成獨(dú)立的商圈位置，具有良好的立地前景或潛力，就需要經(jīng)營者考慮店鋪是否改裝的問題了。
　　
　　店鋪在改裝時(shí)，除需要進(jìn)行硬體設(shè)施的更新外，更重要的是要做軟體經(jīng)營能力的轉(zhuǎn)換與變革，如與競爭店比較分析，尋找自身的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目；或請(qǐng)專家指導(dǎo)以改善其經(jīng)營能力。另外，店鋪改裝還要重點(diǎn)強(qiáng)化其商品計(jì)劃能力，如強(qiáng)化弱勢(shì)項(xiàng)目和強(qiáng)化強(qiáng)勢(shì)項(xiàng)目。
　　
　　3、轉(zhuǎn)換策略
　　
　　當(dāng)?shù)赇伾倘α⒌貤l件隨著時(shí)間與空間的變遷，與既有業(yè)態(tài)生存條件不符合而影響其發(fā)展時(shí)，店鋪經(jīng)營者就應(yīng)適時(shí)考慮轉(zhuǎn)換經(jīng)營其他新興業(yè)態(tài)。
　　
　　轉(zhuǎn)換其他經(jīng)營業(yè)態(tài)時(shí)，須注意店鋪是否有新業(yè)態(tài)的專業(yè)經(jīng)營技術(shù)和專業(yè)管理人才，轉(zhuǎn)換的新業(yè)態(tài)是否具有成長性。
　　
　　4、撤退策略
　　
　　當(dāng)?shù)赇伒臓I業(yè)額增長率和市場增長率都很低，而且處于發(fā)展前景不明確、成長性的商圈時(shí)，其店鋪經(jīng)營者就應(yīng)該采取撤退策略，早日退出市場以減少損失。
　　
　　但在撤退此類無直接利益的店鋪前，應(yīng)檢討其是否具有扭虧為盈的可能性。如：營業(yè)額能否成長？提高毛利額的可能性？削減管理費(fèi)用的可能性？若確認(rèn)店鋪虧損是因立地條件不佳引起的，就必須斷然關(guān)閉此虧損店鋪。