專賣(mài)店管理三步之物的管理

     專賣(mài)店管理一直是企業(yè)的銷售管理的頭等大事，管好了，專賣(mài)店經(jīng)營(yíng)成本會(huì)降低，銷售收入會(huì)增長(zhǎng)；管不好，各種經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用會(huì)大大增加，而專賣(mài)店的貢獻(xiàn)則起色不大。
　　
　　專賣(mài)店物的管理
　　
　　完成了專賣(mài)店人的管理、事的管理，接下來(lái)就是物的管理。專賣(mài)店物的管理的宗旨是確保每件貨品保持在最良好的情況，以備顧客挑選。良好的產(chǎn)品可吸引顧客繼續(xù)光臨店鋪購(gòu)物；良好的物品管理，能減少不必要的次貨發(fā)生，保持產(chǎn)品最高價(jià)值。主要包括：次貨、退換貨處理及存貨與物流等幾方面。
　　
　　1、次貨處理。何謂次貨？我們規(guī)定，任何一件產(chǎn)品，因質(zhì)量上出現(xiàn)問(wèn)題或因人為原因?qū)е挛蹞p，不能銷售給顧客，稱為次貨。次貨處理要求，若發(fā)現(xiàn)次貨，應(yīng)立即移離貨架，以免影響專賣(mài)店形象。對(duì)于移離賣(mài)場(chǎng)后的次貨，嘗試給與修補(bǔ)，并用白紙寫(xiě)明次貨原因標(biāo)注在問(wèn)題處，交由店鋪負(fù)責(zé)人處理。
　　
　　2、退換貨處理。退換貨有兩種情況，一是在加盟連鎖店與公司之間進(jìn)行，一是處理顧客退換貨。對(duì)于前者，在允許的比例、時(shí)間內(nèi)進(jìn)行并且要保持產(chǎn)品的包裝整潔、完整。填寫(xiě)申請(qǐng)單，傳真至公司，由公司安排執(zhí)行換貨；需要退貨的，必須填寫(xiě)申請(qǐng)單，并注明退貨理由，傳真至公司，經(jīng)同意后進(jìn)行退貨。在處理顧客退換貨方面，我們規(guī)定，一般售出的產(chǎn)品如號(hào)型不對(duì)或有質(zhì)量問(wèn)題，一周內(nèi)可辦理退換；一周之后一月之內(nèi)扣除相應(yīng)天數(shù)的折舊費(fèi)；一月之后不予辦理；折舊費(fèi)計(jì)算方法是原銷價(jià)*1%*購(gòu)買(mǎi)天數(shù)；如所調(diào)換產(chǎn)品價(jià)格低于原商品價(jià)格，顧客可挑選其它商品補(bǔ)充，直到與原商品價(jià)格持平，如價(jià)格不足，專賣(mài)店一概不賒欠、不退款；如所調(diào)換產(chǎn)品價(jià)格超出原產(chǎn)品價(jià)格，顧客需支付超出金額；因人為使用、穿著不當(dāng)造成產(chǎn)品破損，不在退換貨范圍內(nèi)。這里有一個(gè)特別要求，不管是何種情況，店員都要保持微笑，有禮貌、有耐性；要認(rèn)真查詢及聆聽(tīng)對(duì)方退換貨原因；禮貌地請(qǐng)顧客出示收據(jù)并檢查顧客帶回的貨品狀況。如符合要求，按照退（換）貨原則辦理手續(xù)。對(duì)新取的貨品，應(yīng)請(qǐng)顧客試穿或檢查質(zhì)量退回產(chǎn)品款項(xiàng)后，應(yīng)填寫(xiě)退款單。并且要求在顧客過(guò)失性退換貨面前，我們寧愿犧牲自己的利益也要保證客戶滿意。因?yàn)轭櫩偷牟粷M，可能會(huì)導(dǎo)致我們更大的損失。
　　
　　3、存貨與物流。貨品儲(chǔ)備是店鋪營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)，其重要性不可忽視。有效的庫(kù)存與物流管理不僅能滿足顧客的需求，對(duì)加盟店來(lái)說(shuō)，也有助于控制費(fèi)用，提升利潤(rùn)空間。加盟連鎖店應(yīng)及時(shí)向公司反饋信息，以便貨物調(diào)配工作能有效進(jìn)行。為增加產(chǎn)品銷售機(jī)會(huì)，專賣(mài)店可以根據(jù)實(shí)際的銷售情況，保持合理的庫(kù)存量。
　　
　　收貨、驗(yàn)貨是專賣(mài)店管理的一個(gè)重要工作，所以專賣(mài)店必須認(rèn)真對(duì)待收貨、驗(yàn)貨工作。若貨箱包裝有損壞或貨箱數(shù)量不符專賣(mài)店可以拒收，并追究承運(yùn)方責(zé)任（當(dāng)即不能解決的須寫(xiě)相應(yīng)證明并由承運(yùn)方簽字），通知公司。為了公證安全，專賣(mài)店須有2人以上在場(chǎng)方可開(kāi)箱驗(yàn)貨，根據(jù)隨貨清單（出庫(kù)單）檢查貨物數(shù)量是否相符，有無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，檢查無(wú)誤后，負(fù)責(zé)人需在商品驗(yàn)收單（回執(zhí)單）上簽字后回復(fù)公司，并做入庫(kù)記錄。如有問(wèn)題，須將情況反饋公司，由公司根據(jù)實(shí)際情況做出處理。另外，專賣(mài)店要按規(guī)定進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。每次盤(pán)點(diǎn)店鋪負(fù)責(zé)人必須在場(chǎng)。初盤(pán)時(shí)，按品種、規(guī)格等分類清點(diǎn)，并填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)表。初盤(pán)后，交叉對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)盤(pán)（抽點(diǎn)）。復(fù)盤(pán)如發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)，需要對(duì)所有產(chǎn)品進(jìn)行重盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后總結(jié)盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，除留檔備份外另按時(shí)上報(bào)公司。為了能對(duì)店鋪物品進(jìn)行有效管理，要求店鋪每日檢查庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)貨，確保每天有足夠的產(chǎn)品供應(yīng)（補(bǔ)貨單須留檔備份）；每天填寫(xiě)日銷售報(bào)表，方便定期整理。每月月初5號(hào)之前，將上月銷售、庫(kù)存報(bào)表反饋（傳真）到公司，如遇新品上市應(yīng)以每周上報(bào)一次，以便公司及時(shí)掌握各區(qū)域銷售及庫(kù)存情況。店鋪負(fù)責(zé)人應(yīng)每日作缺貨檢查，定期（每月）對(duì)滯銷貨，破損、丟失貨做分析與匯報(bào)，并及時(shí)采取相應(yīng)措施。
　　
　　專賣(mài)店的物的管理除了對(duì)銷售商品的管理之外，對(duì)店鋪環(huán)境的管理也是另一個(gè)重要的管理工作。提供一個(gè)舒適、明快的購(gòu)物環(huán)境，不僅能吸引顧客樂(lè)意光臨本店，同時(shí)也能使工作人員保持良好的心情，更大程度的發(fā)揮積極性、創(chuàng)造性。
　　
　　因此，我們做出了如下的店鋪環(huán)境管理制度：櫥窗、門(mén)框明亮、整潔，地板、墻壁保持干凈；做好辦公桌、收銀臺(tái)的衛(wèi)生清潔；經(jīng)常抹去貨架、貨柜、掛鉤上的灰塵，保持燈具效果，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)維修；保持形象、標(biāo)牌、宣傳品的整潔，防止其松落；如有新品上市或促銷活動(dòng)，須充分利用店頭、櫥窗、宣傳架來(lái)展示海報(bào)、條幅等宣傳品；賣(mài)場(chǎng)內(nèi)不可放置其它雜物，確保顧客的購(gòu)物空間。
　　
　　環(huán)境管理除了一上述的內(nèi)容之外，我們認(rèn)為產(chǎn)品陳列也是店鋪環(huán)境管理的內(nèi)容。良好的陳列效果有助提高店鋪的形象，增加專賣(mài)店生意及給顧客留下良好的印象。我們要求產(chǎn)品陳列要體現(xiàn)公司產(chǎn)品風(fēng)格、檔次、形象；讓顧客容易了解貨品的款式、質(zhì)量、搭配；直接刺激銷售，提升業(yè)績(jī)。為了達(dá)到這些陳列要求，我們制定了這樣的陳列原則：店頭區(qū)陳列特價(jià)品、促銷品；中央?yún)^(qū)陳列大眾品；內(nèi)部區(qū)陳列高級(jí)品。櫥窗是店鋪的第一張臉！裝扮好它，你才能“誘導(dǎo)”到更多顧客！因此保持產(chǎn)品的潔凈與整齊成了店面管理的第一技巧。
　　
　　產(chǎn)品按類別分區(qū)（系列性）陳列，保持排列有序；陳列順序是顏色由淺到深，厚度由薄到厚，尺寸由小到大；白色及顏色較淺的產(chǎn)品，要勤于替換，以免污損；重點(diǎn)產(chǎn)品的陳列以1—1.5米高為宜；盡量將大眾消費(fèi)者喜歡的商品、希望加快走貨速度的產(chǎn)品（包含正在促銷的）產(chǎn)品陳列到最佳位置。采取“先賣(mài)后補(bǔ)”的方法，令產(chǎn)品轉(zhuǎn)換快捷，減少壞貨；產(chǎn)品盡可能做大量陳列，可以給人一種商品豐富，品種全，給顧客很強(qiáng)的視覺(jué)感受，產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。
　　
　　將促銷產(chǎn)品集中陳列，可以劃出促銷區(qū)，促陳列量一定要大，可以比平時(shí)的陳列高一些，密一些，制造賣(mài)點(diǎn)，如百元區(qū)、“特價(jià)區(qū)”等；確保所有款式、款號(hào)、顏色等產(chǎn)品均以展示；面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到產(chǎn)品；標(biāo)價(jià)牌方向應(yīng)一致，標(biāo)簽向正面，使顧客一目了然；充分利用好賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的柱子，可張貼海報(bào)、POP。
　　
　　遵循重點(diǎn)產(chǎn)品展示于重要位置的原則：重點(diǎn)產(chǎn)品：促銷品，暢銷品，新產(chǎn)品，高利潤(rùn)產(chǎn)品；重要位置：店頭區(qū)，主要通道兩側(cè)，進(jìn)門(mén)右側(cè)區(qū)，收銀臺(tái)附近；陳列產(chǎn)品要定期更換。
　　
　　在對(duì)所有的專賣(mài)店都進(jìn)行了人事物三步曲的管理調(diào)整后，整個(gè)公司的業(yè)績(jī)?cè)诘诙�個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)了很大的轉(zhuǎn)機(jī)。到第三個(gè)月的時(shí)候，我們相當(dāng)大部分的專賣(mài)店的月?tīng)I(yíng)業(yè)額已經(jīng)排到了同行前列。接下來(lái)的這半年里，我們的產(chǎn)品也成為了浙江市場(chǎng)涂料市場(chǎng)的明星品牌。
　　
　　編者寄語(yǔ)：
　　
　　專賣(mài)店管理的問(wèn)題中不外乎是專賣(mài)店里人、事、物三者的管理問(wèn)題，只要把這三個(gè)問(wèn)題管理好，一切自然都好。上期雜志中為大家整理了專賣(mài)店里人和事的管理。完成了專賣(mài)店人的管理、事的管理，接下來(lái)就是物的管理。本期，為大家刊載“專賣(mài)店管理三部曲之物的管理”想要知道顧客在店中挑選產(chǎn)品的過(guò)程中，如何確保每件貨品保持在最良好的情況嗎？那就讀讀上文吧！